|
FILTRASE BR
FILTRASE BR jest ciekłym kompleksem enzymatycznym ksylanazy, hemicelulazy, glukanazy i amylazy otrzymanym z różnych szczepów mikroorganizmów.
Charakterystyka
Niektóre odmiany zbóż , głównie żyto i pszenica, mogą zawierać relatywnie wysoki poziom pentozanów, odpowiedzialnych za wysoką lepkość zacieru.
Może to powodować problemy w czasie trwania procesu i prowadzić do obniżenia jego wydajności. FILTRASE BR przeciwdziała skutecznie takim zjawiskom i podnosi efektywność procesu i zwiększa wydajność alkoholu.
Dodatkową zaletą ze stosowania preparatu jest oszczędność energii, zużywanej w czasie pompowania (lepsze wykorzystanie pomp), wymiany ciepła (mniejsze straty w wymienniku ciepła) i suszenia (lepsze odparowanie).
FILTRASE BR jest płynnym enzymem o głównej aktywności pentozanazy oraz wysokim udziałem alfa-amylaz jako aktywności ubocznej. Został on opracowany w celu redukcji lepkości zacierów.
Optymalną aktywność uzyskuje się przy wartości pH od 4,5 do 6,0 w temperaturze 55ºC.
FILTRASE BR powinien być używany bezpośrednio po podgrzaniu poniżej 85ºC. W temperaturze poniżej 75ºC preparat zachowuje maksymalną aktywność.
Dawkowanie
Dawkowanie preparatu, zależnie od potrzeb wynosi od 100 do 300 ml na tonę skrobi. Dawka ta jest wystarczająca, aby zredukować lepkość o 50% w czasie 15 minut, może być zmniejszona w przypadku wydłużenia czasu lub mniejszej zawartości pentozanów w zbożu (np. w pszenicy).
Przechowywanie
FILTRASE BR powinien być przechowywany w chłodnym, suchym miejscu, w temperaturze poniżej 10°C.
Więcej informacji: www.dsm-foodspecialties.com |
